■ 만드는 법
1. 가죽는 먹기 좋게 손질하여 물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 고추장과 고춧가루, 간장, 조청, 식초를 넣고 양념을 만든다.
3. 손질한 가죽에 양념을 넣고 버무린다.
4. 깨소금을 넣고 마무리 한다.

■ 가죽나물의 효능
한방에서는 봄과 가을에 뿌리의 껍질을 채취하여 겉껍질을 벗기고 햇볕에 말려서 이질, 치질, 장풍 치료에 처방한다.

민간에서는 이질, 혈변, 위궤양에 뿌리를 진하게 달여 먹는다.

가죽은 순을 채취하여 식재료로 쓰는데 나물, 겉절이, 전, 장아찌, 김치 거리로 사용한다.

그리고 부인들의 하열이나 대하증에 좋으며 소변이 뿌옇게 나오는 것을 치료하고 회충을 죽이며 팔굽이나 겨드랑, 사타구니 같은 곳에 수포가 생긴 데에 가죽나물 삶은 물로 닦아내면 치료가 효과적이다.

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