곰취쌈밥

■ 만드는 법
1. 불린 발아현미로 고슬하게 밥을 짓는다.
2. 끓는 물에 뚜껑을 열고 곰취를 삶아 찬물에 헹구어 물기를 빼고 곰취대는 잘게 썰어 물기를 뺀다.
3. 된장, 조청, 참기름을 넣어 쌈장을 만든다.
4. 볼에 밥을 담고 소금, 참기름, 곰취대 잘게 썬 것을 섞어 밥을 뭉친다.
5. 곰취를 펴놓고 뭉친 밥을 놓은 다음 쌈장을 올려놓고 보자기로 여미듯이 밥을 싼다.

■ 곰취의 효능
곰취는 혈관건강을 개선함에도 좋다. 곰취를 꾸준히 섭취하는 경우 혈액순환이 원활해지며 혈관 내 독소와 더불어 노폐물이 배출되기 때문에 고혈압과 같은 각종 질병에 대해서 예방함에 있어 매우 효과적이다.
곰취를 꾸준히 섭취하는 경우 가래를 삭혀주고 또한 감기, 천식으로 인한 기침에도 참 좋다. 게다가 전반적으로 폐의 기능을 원활히 해주는 효과가 매우 뛰어나다.