■ 만드는 법
1. 멥쌀과 찹쌀을 각각 씻어서 불려놓고 풋콩(완두콩, 밤콩, 강낭콩, 호랑이콩 등)도 씻어둔다.
2. 밥솥에 불린 쌀과 콩을 앉히고, 치자 우린물을 부어 밥물을 맞춘 후 센 불에서 끓으면 중불로 줄여 10분 정도 끓인다. 다시 약불로 해서 10분정도 짓다가 불 끈 다음 뜸을 들인다.
3. 청고추를 곱게 채 썰어 양념장재료를 섞어 양념장을 만들어 곁들인다.

■ 치자 효능 6가지
치자는 동의보감에 의하면 가슴과 대, 소장에 있는 심한 열과 위안에 있는 열 그리고 답답한 속을 낫게 한다. 치자는 감기예방에 좋고, 간 기능의 개선, 불면증과, 심신의 안정. 해열작용을 해주고, 소화를 잘되게 해준다.
풋콩의 효능은 탄수화물이 당질과 녹말 형태로 들어있고, 비타민과 무기질이 풍부하다. 대두에는 풋콩에 들어 있는 비티민 C가 없으나 풋콩은 메티오닌 성분이 많아 알코올로부터 간과 신장을 보호하는 역할을 한다.

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