■ 만드는 법
1. 토마토는 끓는 물에 데쳐내어 껍질을 벗긴 후 냄비에 끓여서 조린다. 소금으로 약간 간을 한다.
2. 감자는 강판에 갈아 놓는다. 갈아놓은 감자의 물기를 조금 뺀 후, 전분, 소금 약간을 넣고 피자도우용 반죽을 만든다.
3. 생표고버섯은 굵게 다진 후 마른 팬에 소금 간을 해서 덖어낸다. 
4. 깻잎은 굵게 다지고, 마는 강판에 갈아놓는다.
5. 팬에 버터를 두르고 도우용으로 만든 감자반죽을 얇게 부친다.
6. 노릇하게 반죽을 지진 후 프라이팬에 도우를 담고 덖은 표고버섯과 조린 토마토를 펴 넣은 후 깻잎을 올리고 갈아놓은 마와 모짜렐라 치즈를 올려 뚜껑을 덮고 5분간 구워낸다.

■ 마의 효능
1. 남성분의 스테미너에 도움이 된다.
2. 숙취해서 머리가 맑아진다.
3. 기억력 증진에 좋다.
4. 대장암 예방에 좋다.
 

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